ПРОСТЫЕ ЛИПИДЫ.
Производные жирных кислот.
Все простые липиды, формулы которых в общем
виде представлены ниже, биогенетически тесно
связаны с жирными кислотами:
R-CH2OH Спирты.
R-CHO Альдегиды.
RH Углеводороды.
R-CH(OH)-CH(NH2)-CH2OH Сфингозиновые основания.
Родство спиртов, альдегидов и углеводородов с жирными кислотами очевидно. Что касается сфингозиновых оснований, то они являются биохимическими производными жирной кислоты и серина. Все липиды этой группы в небольших количествах присутствуют в живых организмах в свободном виде. Однако их основная роль — быть строительными блоками для липидов группы 2 (сложных липидов, например, фосфолипидов), а для жирных кислот — и предшественниками группы 3 (оксилипинов). Исключение составляют углеводороды, у которых нет функциональной группы.
|
Источник.
В. Е. Васьковский Липиды // Соросовский образовательный журнал, № 3, 1997, с 32-37. (C сокращениями).
|
