lipid.narod.ru
Лаборатория морских липидов

что такое липиды ? | гостевая книга | форум | english |

  About.  

  • Почему «Лаборатория Морских Липидов»?
  • Лаборатория сравнительной биохимии.

  • Сотрудники лаборатории.
    Новые форумы

  • Васьковский Виктор Евгеньевич. Васьковский Виктор Евгеньевич
  • Высоцкий Михаил Владимирович.
  • Жукова Наталья Владимировна.
  • Имбс Андрей Борисович.
  • Латышев Николай Алексеевич.
  • Светашев Василий Иванович. Светашев Василий Иванович
  • Хотимченко Светлана Валентиновна.

  • Труды сотрудников. (дополнено)













    Наша кнопка:
    Лаборатория морских липидов

  •   Новости / Обновления.  
    23.04.2004
    В тестовом режиме заработал форум, где можно пообщаться.
    03.11.2003
    Ожил сайт Lipid Analysis Unit. (lipid.co.uk) http
    31.10.2003
    Таблица тривиальных названий
    жирных кислот.
    27.10.2003
    Список трудов сотрудников лаборатории пополнен публикациями 2002 года.
    20.10.2003
    Обзор новой литературы.
    17.10.2003
    Мы продолжаем работать.
    Обзор интернет-ссылок. http
    06.03.2003
    Жирные кислоты морских и пресноводных микроводорослей.

    Архив новостей

      Вещества, методы, объекты.  
  • Липиды.
  • Что такое липиды?
  • Классификация липидов.
  • Жирные кислоты.
  • Биосинтез жирных кислот.
  • Таблица названий насыщенных жирных кислот.
  • Таблица названий мононенасыщенных жирных кислот.
  • Таблица названий полиненасыщенных жирных кислот.
  • Таблица тривиальных названий жирных кислот. 31.10.2003
  • Производные жирных кислот.
  • Нейтральные липиды.
  • Полярные липиды.
  • Фосфолипиды.
  • Глицеролипиды.
  • Гликолипиды.
  • Полярные липиды класса 3.
  • Прочие полярные липиды.
  • Оксилипины.

  • Методы.
  • Основные принципы хроматографии.
  • Тонкослойная хроматография.
  • Колоночная хроматография.
  • Газожидкостная хроматография.
  • Высокоэффективная жидкостная хроматография.
  • Масс-спектрометрия.

  • «Морские» объекты изучения.
  • Морские водоросли.
  • Морские беспозвоночные.
  • Микроорганизмы.
  • Исторический очерк (о липидах).

    С липидами в форме животных жиров и растительных масел человек имел дело с незапамятных времен. В Древнем Египте уже умели получать масло из коровьего молока, а в Ассирии масла выделяли путем обработки измельченных семян кипящей водой. Жиры издавна использовались народами многих стран не только в качестве продуктов питания, но и для освещения, приготовления лечебных и косметических средств. Основным источником жиров для жителей Средиземноморья служило оливковое масло, в странах Северной Европы более распространенными были льняное масло и молоко.
    Техническая переработка жиров началась в XVIII в. прежде всего в связи с развитием мыловаренного производства. В течение последних столетий жиры все шире применялись для получения моющих средств, пищевых эмульгаторов, смазочных материалов, лакокрасочных покрытий и т. п. В частности, использование жиров для приготовления высыхающих масляных красок сыграло важную роль в истории живописи, позволив сохранить для грядущих поколений шедевры мирового искусства.
    Первый элементный анализ жиров был выполнен А.  Лавуазье, показавшим, что жиры и масла состоят в основном из углерода и водорода. Он полагал, что сахара и крахмал являются «окислами жиров», а в растениях углекислый газ соединяется с водой с образованием жиров и выделением кислорода. Первые работы по химии липидов были выполнены К.  Шееле, который открыл глицерин и установил, что это вещество содержится в животных жирах и растительных маслах. М.  Шеврёль в 1811  г. при кислотной обработке мыла, полученного из свиного жира, выделил кристаллическую жирную кислоту, а затем охарактеризовал большое число разнообразных жирных кислот — от масляной до стеариновой. В 1812  г. он открыл холестерин (в желчных камнях) и разделил все жиры на два класса — омыляемые и неомыляемые, доказав, что омыляемые жиры представляют собой сложные эфиры жирных кислот и глицерина. М.  Шеврёль ввел в практику метод разделения жирных кислот на основе их различной растворимости в органических растворителях. Итоги этих исследований были опубликованы им в 1823  г. в книге под названием «Химическое изучение жировых тел».
    Продолжая исследования М.  Шеврёля, П.  Бертло впервые осуществил синтез жира из глицерина и жирной кислоты (1854). Он показал, что холестерин является спиртом; необходимо отметить, что к этому периоду немецкий врач Ю. Фогель уже обнаружил холестерин в атероматозных бляшках артерий человека. Синтетические жиры были получены в скором времени и Ш.  Вюрцем (1859) путем нагревания трибромпропана с серебряными солями жирных кислот.
    Примерно в этот же период были получены из природных источников первые фосфолипиды и гликолипиды. Вначале М.  Гобли (1847), а затем Ф.  А.  Хоппе-Зайлер (1877) выделили из желтка куриных яиц и мозга липид, который был назван лецитином (от греческого «лекитос» — яичный желток). В 1884  г. английский врач Дж.  Тудикум в своей книге «Руководство по химическому составу мозга» развивает представления об универсальном биологическом значении фосфолипидов. В частности, он писал, что «фосфатиды составляют химическую душу любой биоплазмы, животной или растительной. Они способны выполнять разнообразнейшие функции в результате того, что объединяют в себе сильно контрастирующие свойства. Среди их физических свойств наиболее достойна дальнейших исследований способность к образованию коллоидов. Без этой способности мозг не мог бы существовать, да и всякая биоплазма зависит от коллоидного состояния». Из мозга Дж.  Тудикум выделил липидную фракцию, содержащую азот и фосфор, которую он назвал кефалином, и обнаружил в продуктах его гидролиза этаноламин. Им же впервые описаны два сфинголипида — сфингомиелин и цереброзид.
    В дальнейшем химия липидов развивалась медленно, что было связано с трудностями выделения и очистки индивидуальных липидов; не случайно наука о липидах получила в это время название Schmierchemie («грязная химия»). Лишь начиная с  50-х годов нашего века, после появления методов хроматографии, липидная химия сумела перейти к идентификации и выяснению строения многочисленных липидных веществ. В частности, в 1960-1964  гг. в лабораториях Р.  Куна и Э.  Кленка была полностью установлена структура четырех основных ганглиозидов мозга GМ1, GD1a GD1b, GT1b (открыты ганглиозиды были еще в конце 30-х годов Э.  Кленком при изучении мозга больных сфинголипидозами). Новейший период химии липидов связан с исследованием биологических мембран.

      Структурные формулы липидов.  

  • Жирные кислоты.
  • Пальмитиновая кислота.
  • Эйкозапентаеновая кислота.
  • Докозагексаеновая кислота.
  • Арахидоновая кислота.
  • Фитановая кислота.
  • α-Линоленовая кислота.
  • Линолевая кислота.
  • Фосфолипиды.
  • Фосфатидилхолин.
  • Фосфатидилсерин.
  • Фосфатидилинозит.
  • Дифосфатидилглицерин.
  • Оксилипины.
  • Простагландин E2.
  •   Полнотекстовые научные статьи.  

  • В формате pdf. (15 статей)
  • В формате doc. (3 статьи)
  •   Ссылки по липидной тематике.  

  • Медицина.
  • http://www.biomedcentral.com/news/20011204/04 : News and comment.
  • http://www.lipidsonline.org/ : Lipids Online.
  • http://www.lipidhealth.org/ : Lipids Health.
  • http://www.wellnessweb.com/nutri/marg.htm : Margarine.
  • http://www.faseb.org/ascn/ajcn7799.htm : Trans fatty acids.
  • http://athero.narod.ru/ : С чего начинается атеросклероз?
  • Методы и вещества.
  • http://www.chem.qmw.ac.uk/iupac/class/lipid.html : Nomenclature of lipids.
  • http://www.chem.qmw.ac.uk/iupac/lipid/appABC.html#appA : Nomenclature of fatty acids.
  • http://www.hovid.com/carotech/pfame.html : Chemistry of methyl esters.
  • http://www.cyberlipid.org/ : Cyberlipid center.
  • http://www.lipid.co.uk/ : Lipid analysis unit. (Работает!)
  • http://www.musc.edu/BCMB/New%20Ceramide/main-2.html : Ceramids.
  • http://www.lipidbank.jp/ : LIPID BANK.
  • Журналы.
  • http://www.lipidworld.com/home/ : Lipids in Health and Disease.
  • Найти: на

    Copyright © 2001—2009 Hardin


    BandarQQ
    Сайт создан в системе uCoz