- Брутто-формула C16H32O2
- Масса 256.43
- Состав C 74.94% H 12.58% O 12.48%
- Краткая форма записи 16:0
- Тривиальное название - пальмитиновая кислота
|
Гексадекановая или пальмитиновая кислота — одна из самых распространенных жирных кислот в липидах животных и растений. В животных жирах и хлопковом масле эта кислота составляет четверть всех жирных кислот. Пальмитиновая кислота является одной из главных жирных кислот в бактериях. Наиболее богато пальмитиновой кислотой (почти половина суммы всех жирных кислот) пальмовое масло.
|
