Насыщенные жирные кислоты и их названия

Насыщенные жирные кислоты — это жирные кислоты, молекулы которых представляют собой прямую углеродную цепь. Они являются самыми простыми (по химическому строению) и очень распространенными в тканях животных и растений. Обычно насыщенные жирные кислоты имеют четное количество атомов углерода. Именуются по системе насыщенных углеводородов с соответствующей длиной цепи, с окончанием -овая вместо -ан. Например, кислота с шестнадцатью углеродными атомами и структурной формулой: CH3-(CH2)14-COOH правильно называется гексадекановой кислотой, хотя широко используется и тривиальное название, а именно пальмитиновая кислота.

Названия насыщенных жирных кислот с общей формулой CH₃-(CH₂)_n-COOH

Систематическое название	Тривиальное название	Упрощенное обозначение
Этановая	Уксусная	2:0
Пропановая	Пропионовая	3:0
Бутановая	Масляная	4:0
Пентановая	Валериановая	5:0
Гексановая	Капроновая	6:0
Гептановая	—	7:0
Октановая	Каприловая	8:0
Нонановая	Пеларгоновая	9:0
Декановая	Каприновая	10:0
Гендекановая	—	11:0
Додекановая	Лауриновая	12:0
Тридекановая	—	13:0
Тетрадекановая	Миристиновая	14:0
Пентадекановая	—	15:0
Гексадекановая	Пальмитиновая	16:0
Гептадекановая	Маргариновая	17:0
Октадекановая	Стеариновая	18:0
Нонадекановая	—	19:0
Эйкозановая	Арахиновая	20:0
Генейкозановая	—	21:0
Докозановая	Бегеновая	22:0
Тетракозановая	Лигноцериновая	24:0

Таблица в формате rtf (30 кб)